Einführung in die Emirati Chef’s Table Initiative
Die Mohammed Bin Rashid Establishment for Small and Medium Enterprises Development (Dubai SME) hat in Zusammenarbeit mit Kitopi die nächste Phase des Projekts „Emirati Chef’s Table“ gestartet. Diese Initiative zielt darauf ab, emiratischen Köchen und kulinarischen Unternehmern durch ein dreimonatiges Founder Series-Programm Unterstützung zu bieten. Insgesamt 12 Emiratis werden in drei Gruppen, die zwischen September und November stattfinden, an dem Programm teilnehmen.
Ausbau der Möglichkeiten für kulinarische Talente
Das neuen Programm der Emirati Chef’s Table baut auf den Erfahrungen der ersten Kohorte auf und bietet nun einer größeren Gruppe von Nachwuchstalenten die Gelegenheit, ihre Konzepte weiterzuentwickeln und die Sichtbarkeit auf dem Markt zu erhöhen. Jede Gruppe besteht aus vier Gründern, die praktische Erfahrungen in Kitopis Küchen sammeln können. Darüber hinaus profitieren sie von Mentorenschaft, Unterstützung bei der Content-Produktion und Marketingstrategien sowie der Möglichkeit, ihre Angebote über Eatopi an Kunden zu präsentieren.
Die ersten vier Gründer und ihre Konzepte
Die erste Gruppe, die vom 3. September bis 2. Oktober läuft, umfasst vier vielversprechende emiratische Gründer. Darunter befindet sich Wadeema Abdalla, die mit Saccharose Desserts originelle Desserts wie Mango Sticky Rice und Warm Sticky Date Pudding präsentiert. Auch Rehab Al Ameri mit Local Foundry ist vertreten, bekannt für ihre einzigartige Pizzakreation mit 38 Stunden fermentiertem Teig. Abdulrahman Lootah, der One Made gegründet hat, bringt moderne Komfortgerichte hervor, während Zainab Al Mousawi mit To The Moon & Back traditionelle emiratische Zutaten neu interpretiert.
Das Ziel der Initiative
Laut Ahmad Al Room Almheiri, CEO von Dubai SME, wurde die Emirati Chef’s Table ins Leben gerufen, um emiratischen kulinarischen Unternehmern Zugang zu Expertise und Marktchancen zu bieten. Diese neue Phase erweitert die Möglichkeiten für 12 Gründer und gibt ihnen die Chance, ihre Konzepte effektiv zu testen und ihre geschäftlichen Fähigkeiten zu verbessern. Die kontinuierliche Unterstützung des Lebensmittelsektors in Dubai ist ein weiterer Schritt zur Festigung von Dubais Position als globales Zentrum für Wirtschaft und Freizeit.
Zusammenarbeit für langfristigen Erfolg
Mohamad Ballout, CEO und Mitbegründer von Kitopi, betont die Wichtigkeit der Zusammenarbeit mit Dubai SME, um ein Netzwerk für emiratische Gründer zu schaffen. Diese Initiative ist nicht nur darauf ausgerichtet, innovative Konzepte zu entwickeln, sondern auch, um sicherzustellen, dass die Unternehmer direkt von den Kunden lernen und somit langfristig erfolgreich sind.
Zusammenfassend zeigt die Emirati Chef’s Table Initiative, wie entscheidend gezielte Programme zur Förderung von Unternehmergeist in der Region sind. Dubai SME und Kitopi setzen sich dafür ein, die Entwicklung und das Wachstum von emiratischen F&B-Unternehmen nachhaltig zu unterstützen.